Tag Archives: wisata kuliner di bandung

bandrek-kuliner bandung-wisata kuliner bandung-kuliner di bandung

Aneka Khas Kuliner di Bandung

Selain terkenal dengan wisata alamnya, Bandung juga terkenal dengan wisata kulinernya.  Berikut ini aneka khas kuliner di Bandung. Rasakan sendiri sensasinya.

1. BAJIGUR

kuliner bandung, wisata kuliner bandung, kuliner khas bandung, info kuliner bandungAnda mungkin sudah pernah konsumsi Bajigur. Anda bisa membandingkan ketika minum Bajigur yang ada di tatar Pasundan. Nikmatnya terasa berbeda, terutama bila konsumsinya saat panas dan di cuaca dingin atau malam hari.

Minuman hangat khas masyarakat Sunda ini terbuat dari gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam dan bubuk vanili. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, kacang rebus dan singkong goreng. Bila Anda berkunjung ke Bandung, sempatkanlah meminumnya agar tubuh Anda terasa hangat dan segar.

2. BANDREK

kuliner bandung, wisata kuliner bandung, kuliner khas bandung, info kuliner bandungSelain Bajigur, Bandrek juga menjadi minuman tradisional orang Sunda. Minuman ini sangat tepat dikonsumsi untuk menambah kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari.

Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tapi daerah-daerah tertentu menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan penyakit ringan seperti sakit tenggorokan. Ada juga bandrék yang dikhususkan untuk orang dewasa karena efek panasnya.

3. CENDOL

kuliner bandung, wisata kuliner bandung, kuliner khas bandung, info kuliner bandungMinuman ini adalah minuman tradisional masyarakat Indonesia. Umumnya Cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut, gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah “cendol” mungkin sekali berasal dari kata “jendol”, yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa dan Indonesia. Hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala tengah meminum es cendol.

Di Sunda cendol dibuat dengan cara mengayak kukusan tepung beras yang diwarnai dengan daun suji dengan ayakan, sehingga diperoleh bentuk bulat lonjong yang lancip di ujungnya. Di Sunda minum cendol disebut nyendol.

4. ES CAMPUR

kuliner di bandung, kuliner khas bandungSama seperti Cendol, Es Campur juga adalah minuman tradisional masyarakat Indonesia. Berbeda dengan Es campur dari daerah lain, Es Campur dari Bandung biasanya disajikan diantaranya berisi: Ketan, Alpukat, Nangka (dipotong kecil-kecil), Gula, Mutiara / Agar-Agar potong kecil, Es Batu / Es Serut, Kelapa Muda, Susu.

Di beberapa resto di Bandung, minuman ini bisa didapat.  Ada beberapa Es Campur yang terkenal di Bandung. Di antaranya adalah Es Oyen (di Jalan Veteran Bandung).  Es Oyen tidak hanya laris manis di daerah Bandung, bahkan dari luar Bandung.  Selain itu, ada juga yang lumayan terkenal yaitu Es Campur Pa Karma (Jl. Banteng No. 22 Bandung), Es Campur Durian Pak Aip (Jl. Tubagus Ismail I No. 1. Bandung).

5. SURABI

kuliner di bandung, kuliner khas bandungSurabi (kadang disebut srabi atau serabi) merupakan salah satu makanan ringan atau jajanan pasar yang berasal dari Indonesia. Serabi serupa dengan pancake (pannekoek atau pannenkoek), namun terbuat dari tepung beras (bukan tepung terigu) dan diberi kuah cair yang manis (biasanya dari gula kelapa). Kuah ini bervariasi menurut daerah di Indonesia. Daerah yang terkenal dengan kue Surabinya adalah Jakarta, Bandung, Solo, Pekalongan dan Purwokerto yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri.  Daerah Surabi yang terkenal di Bandung ada di jalan Setiabudi, Bandung.  Banyak warung Surabi berjejer dan ramai mulai sore hingga malam hari.

6. NASI TIMBEL

kuliner di bandung, kuliner khas bandung, kuliner bandungNasi timbel merupakan salah satu khas kuliner di Bandung (Jawa Barat).  Nasi putih dibungkus dengan daun pisang.  Dengan dibungkus daun pisang, nasi akan beraroma berbeda dan terasa harum.  Paket nasi timbel ini biasa disajikan dengan berbagai tambahan seperti tahu, dan tempe goreng, ayam goreng, sambal dan juga lalap.  Terasa lebih alami dan enak rasanya.

7.  NASI LIWET

kuliner di bandung, kuliner khas bandungNasi Liwet merupakan salah satu jenis kuliner tradisional masyarakat Indonesia, khususnya kuliner di Bandung.  Di beberapa daerah mungkin makanan ini sudah mulai jarang dijumpai, tetapi masih mudah ditemukan di beberapa resto lokal Bandung.

Nasi Liwet memiliki sensasinya tersendiri.  Biasanya mereka yang makan jenis makanan ini akan nambah, karena terasa lebih gurih dan harum.  Gurih dan harum disebabkan olahan beras dicampur dengan santan, daun salam, serai, laos, dan garam.  Campuran nasi biasanya disuguhi dengan ikan teri atau ayam goreng atau tahu/tempe dan sambal cobek.

Ada banyak jenis kuliner lain yang bisa didapatkan di Bandung.  Untuk beragam jenis restoran asing sudah pasti banyak ditemukan.  Tetapi keragaman dan kekhasan jenis makanan dan minuman tradisional sangat banyak tersedia di Bandung.  Beragam dan tersebarnya kuliner di Bandung menarik minat wisatawan lokal sekadar menikmati panganan.